Hongo Shiitake

Hongo comestible originario de Asia del Este, de gran riqueza enzimática. Actúa como antioxidante. Para que estas enzimas puedan actuar necesitan la participación de minerales como hierro, zinc, selenio y magnesio. Contiene vitaminas del grupo B y D, y aminoácidos que contienen azufre con potencial antioxidante.