El extracto de caviar que usamos en el mundo de la cosmética se obtiene de las huevas de diversos salmónidos y caprínidos procedentes de picifactorías, no de los esturiones. Las propiedades más destacables del extracto de caviar para el mundo de la cosmética es que se trata de un producto que posee una acción reparadora de la piel, a la vez que aporta vitaminas y remineraliza. Por ejemplo, los fosfolípidos se encargan de la reconstrucción de la membrana celular, por lo que su efecto regenerante es innegable. Además, los azúcares hidratan, las proteínas forman una capa protectora sobre la piel y las vitaminas y oligoelementos revitalizan al máximo la piel.

Este material rojizo y brillante, se encuentra naturalmente en las rocas, en el agua, en la tierra y en algunos alimentos, también llega a la cosmética con excelentes beneficios para la piel. Se lo reconoce como uno de los mayores reforzadores de la estructura de colágeno y elastina (responsables de la firmeza y elasticidad cutánea), por lo que es de gran ayuda cuando hay problemas de estrías, o se quieren realizar tratamientos para mejorar el cutis, combatir arrugas o tratar líneas de expresión. El cobre permite frenar los signos propios de la edad y tratar los daños producidos por la exposición al sol. También se incluye en formulaciones para pieles con acné o seborreicas.